Onderdeel van: Salsas & Verse Sauzen

  • 4 rijpe tomaten, fijngehakt
  • ½ rode ui, fijngehakt
  • 1 jalapeño, fijngehakt (zonder zaadjes voor minder pittig)
  • 1 handvol verse koriander
  • Sap van 1 limoen
  • Zout
  1. Meng alle ingrediënten in een kom.
  2. Breng op smaak met zout en limoensap.
  3. Laat 15 minuten staan voor de smaken mengen.
  4. Heerlijk bij steak fajitas, gegrilde kip of taco's van de grill.

Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.

Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.

← Terug naar Sauzen Alle vleessoorten →
Kerntemperaturen
VleesRareMediumDone
Rund / steak495471
Brisket95
Short ribs95
Varken / pulled95
Varkenshaas6371
Spareribs92
Lam546071
Kip (heel)74
Kip (filet)74
Kalkoen74
Vis / zeevruchten63

Pull-temp = doel-temp -2 à -3 °C voor carryover.
Volledige calculator →