Onderdeel van: Limonades & Ijsthee

  • 250ml vers citroensap (~8 citroenen)
  • 200ml suikerstroop
  • 1,5 liter koud water
  • Citroenschijfjes en munt
  1. Maak suikerstroop: kook gelijke delen suiker en water tot opgelost. Laat afkoelen.
  2. Meng citroensap, suikerstroop en water in een grote kan.
  3. Proef en pas aan naar smaak.
  4. Serveer over ijs met citroenschijfjes en munt.

Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.

Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.

← Terug naar Limonades Alle vleessoorten →
Kerntemperaturen
VleesRareMediumDone
Rund / steak495471
Brisket95
Short ribs95
Varken / pulled95
Varkenshaas6371
Spareribs92
Lam546071
Kip (heel)74
Kip (filet)74
Kalkoen74
Vis / zeevruchten63

Pull-temp = doel-temp -2 à -3 °C voor carryover.
Volledige calculator →