Slow-Cooked Pork Shoulder
Pork Shoulder (Varkensschouder)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Pork Shoulder (Varkensschouder)
Ingrediënten
- 1 varkensschouder (4-5 kg)
- 1/4 kopje basis BBQ rub↗
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 ui (gesnipperd)
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
Bereiding
- Wrijf de varkensschouder in met de basis BBQ rub. Laat een nacht marineren in de koelkast.
- Schroei de schouder in een braadpan rondom dicht.
- Bak ui en knoflook zacht in dezelfde pan.
- Plaats schouder en groenten in een slow cooker en voeg de kippenbouillon toe.
- Kook op lage stand 8-10 uur tot het vlees mals is en uit elkaar valt.
- Trek met twee vorken uit elkaar en serveer met het kookvocht.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.