Onderdeel van: Sangria

  • 1 fles rode wijn (Rioja of Garnacha)
  • 60ml brandy of cognac
  • 2 el suiker
  • 1 sinaasappel, in plakjes
  • 1 citroen, in plakjes
  • 1 appel, in blokjes
  • 250ml sinaasappelsap
  • 200ml sodawater (vlak voor serveren)
  • IJsblokjes
  1. Meng wijn, brandy, suiker en fruitsap in een grote kan.
  2. Voeg het fruit toe en roer tot de suiker opgelost is.
  3. Laat minstens 2 uur (liefst een nacht) in de koelkast staan.
  4. Voeg vlak voor serveren het sodawater en ijs toe.

Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.

Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.

← Terug naar Sangria Alle vleessoorten →
Kerntemperaturen
VleesRareMediumDone
Rund / steak495471
Brisket95
Short ribs95
Varken / pulled95
Varkenshaas6371
Spareribs92
Lam546071
Kip (heel)74
Kip (filet)74
Kalkoen74
Vis / zeevruchten63

Pull-temp = doel-temp -2 à -3 °C voor carryover.
Volledige calculator →