Ovengebakken Rump Roast met Rozemarijn
Rump Roast (Biefstuk)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Rump Roast (Biefstuk)
Ingrediënten
- 1,5 kg rump roast
- 4 teentjes knoflook (in plakjes)
- 2 eetlepels verse rozemarijn (fijngehakt)
- 1/4 kopje olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Maak inkepingen in het vlees en steek hierin plakjes knoflook.
- Meng olijfolie, rozemarijn, zout en peper en wrijf de rump roast er rondom mee in.
- Schroei het vlees in een hete pan 2 minuten per kant dicht en plaats in een ovenschaal.
- Verlaag de oven naar 180°C en gaar 30-40 minuten tot een kerntemperatuur van 56°C (medium-rare).
- Laat 15 minuten rusten en snijd dun aan.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.