Lamsbout met Honing Mosterd Glazuur
Lamsbout-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Lamsbout
Ingrediënten
- 1 lamsbout (2-3 kg)
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje Dijon mosterd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel zeezout
- 1 eetlepel zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven of kamado tot 180°C (indirect).
- Meng honing, mosterd en olijfolie tot een glazuur. Zet apart.
- Wrijf de lamsbout in met zout en peper en plaats in een ovenschaal.
- Gaar 1 uur. Bestrijk dan royaal met het glazuur.
- Gaar nog 30-45 minuten tot een kerntemperatuur van 58°C, voeg ondertussen nog een laag glazuur toe.
- Laat 15 minuten rusten voor het aansnijden.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.