Klassieke Kansas City BBQ Saus
BBQ Sauzen-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: BBQ Sauzen
Ingrediënten
- 400ml tomatenketchup
- 80ml appelciderazijn
- 60ml bruine suiker
- 2 el Worcestershiresaus
- 2 el mosterd (geel)
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- ½ tl cayennepeper
- Zout en peper
Bereiding
- Combineer alle ingrediënten in een steelpan op middelhoog vuur.
- Breng aan de kook terwijl je roert, zet daarna op laag vuur.
- Laat 20-25 minuten sudderen tot de saus ingedikt is.
- Proef en pas aan naar smaak — meer azijn voor zuurheid, meer suiker voor zoetheid.
- Bewaart 2 weken in een afgesloten pot in de koelkast.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.