Klassieke Aioli
Dips & Aioli-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Dips & Aioli
Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook
- 2 eierdooiers
- 1 el citroensap
- 1 tl Dijon mosterd
- 200ml olijfolie
- Zout
Bereiding
- Plet de knoflook met een snufje zout tot een pasta.
- Klop eierdooiers, citroensap en mosterd samen.
- Voeg de olie druppelsgewijs toe terwijl je klopt tot een dikke emulsie.
- Voeg de knoflookpasta toe en breng op smaak.
- Perfecte dip bij gegrilde groenten, garnalen en brood.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.