Gegrilde Rump Roast
Rump Roast (Biefstuk)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Rump Roast (Biefstuk)
Ingrediënten
- 1,5 kg rump roast
- 1/4 kopje basis BBQ rub↗
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
- Wrijf de rump roast in met olijfolie en daarna royaal met de basis BBQ rub. Laat 1 uur op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de grill of kamado tot 220°C (directe hitte).
- Schroei het vlees 3-4 minuten per kant dicht.
- Verplaats naar indirecte hitte en gaar nog 30-40 minuten tot een kerntemperatuur van 56°C (medium-rare).
- Laat 15 minuten rusten onder folie en snijd dun tegen de vleesdraad in.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.