Cheeseburgers met Karamelui

Burgers (Hamburgers)-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.

Onderdeel van: Burgers (Hamburgers)

Ingrediënten
  • 900 gram rundergehakt
  • 1/4 kopje basis BBQ rub↗
  • 4 plakjes cheddar kaas
  • 2 uien (gesneden en gekarameliseerd)
  • 4 hamburgerbroodjes
Bereiding
  1. Karameliseer de uien: bak gesneden ui in een pan op laag vuur met een snufje suiker en zout, 25-30 minuten tot goudbruin en zoet. Zet apart.
  2. Meng het rundergehakt voorzichtig met de basis BBQ rub en vorm 4 patties.
  3. Verwarm de grill tot hoge directe hitte (230°C).
  4. Grill de burgers 3-4 minuten per kant. Leg het laatste minuut een plak cheddar op elke burger om te smelten.
  5. Rooster de hamburgerbroodjes 30 seconden op de grill.
  6. Stapel op het broodje: burger met gesmolten cheddar, royale schep karamelui. Direct serveren.
🔥 BBQ '79 verdict

Geen ingewikkeld gedoe: kies voor goed, vet gehakt, druk de burgers vooral niet plat op het rooster en smelt de kaas met de deksel dicht. De zelfgemaakte karamelui maakt 't helemaal af. Dit is onze vaste standaard als de kids spontaan een hele groep vrienden meeslepen.

🔧 Handig bij dit recept
⏱️ Rooktijd-schatter 🌡️ Kerntemperaturen 🆘 Loopt 't mis? 🔥 Techniek bijspijkeren

Meer uit Burgers (Hamburgers)

Klassieke BBQ Burgers

Spicy Jalapeño Burgers

Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.

Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.

← Terug naar Rundvlees Alle vleessoorten →
Kerntemperaturen
VleesRareMediumDone
Rund / steak495471
Brisket——95
Short ribs——95
Varken / pulled——95
Varkenshaas—6371
Spareribs——92
Lam546071
Kip (heel)——74
Kip (filet)——74
Kalkoen——74
Vis / zeevruchten——63

Pull-temp = doel-temp -2 à -3 °C voor carryover.
Volledige calculator →