Bourbon BBQ-Saus
Whisky in BBQ-recepten-recept. Ingrediënten, bereiding en wat wij ervan vinden.
Onderdeel van: Whisky in BBQ-recepten
Ingrediënten
- 250 ml ketchup
- 120 ml bourbon (bv. Maker's Mark)
- 60 ml appelciderazijn
- 60 g bruine suiker
- 2 el yellow mosterd
- 2 el Worcestershiresaus
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- Zout en peper
Bereiding
- Combineer alle ingrediënten in een steelpan.
- Breng aan de kook, dan op laag vuur 15-20 min laten inkoken tot saus dikker wordt.
- Voor extra rook-diepte: voeg 1 tl liquid smoke toe.
- Laat afkoelen, bewaar in afgesloten pot tot 2 weken in koelkast.
- Gebruik laatste 10 min op gegrilde ribs of als dipsaus.
🔧 Handig bij dit recept
Gelukt? Wij hebben hier jaren — en een paar verkoolde briskets — over gedaan. Geen abonnement, geen pop-ups: als dit recept je avond heeft gered, gooi een biertje in de pot 🍺.
Mislukt? Dat overkwam ons ook — kijk bij troubleshooting of spijker je techniek bij.